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Ce que nous proposons Un échantillon de nos menus
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2008 Les apéritifs (alcool) Carte des Vins
Entrées
Fraîcheur à croquer
Chaleurs
Les Plats
Les Fromages
"Brebis" confiture de figues ou de cerises "Quatre coing de Comté, Pelardon, jeunes pousses de salade et noix Sorbet fromage blanc 8€ Assortiment de fromages 12€ Fromage et truffes noires 18€
Douces fleurs à découvrir Moment ludique avec des infusions florales
Les Desserts
Emotion Poire et Coing, infusion de bodine et d'orange Croquant-moeleux" de pomme-citronnelle, sorbet Poire Pomme rotie, glace pain d'épices, dentele d'ananas Figues roties, glace au pétales de Rose Millefeuille vanille, coulis poire Baba au rhum à doser soi-même, saveur exotique Croustillant, praline noisette et chocolat Autour du chocolat (cuisson 8 min)
14 €
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TAMARILLOS
2, place du marché aux fleurs FRANCE
Formule Déjeuner Du Lundi au Vendredi (sauf jours férés)
Les entrées “fraîcheur à croquer” Fleurs à croquer, Noix de St. Jacques aux Pistaches Plancha de soupions, risotto aux pistils de safran Tartare de thon a l’orange et violette dentelle de tomate Pomme fruit, lamelles de Magret de canard fumé Raie aux Pistaches émulsion d’huîtres et citron, fleurs de bourrache
Les plats « fraîcheur et chaleur » Le plat du jour, la salade chaleur du our Loup, purée d’herbes, jus vanille-citronvert(supp 4€) Tranche de filet de thon a l’eau de rose Côte de veau, purée aux châtaignes, sauce à l’orange Aiguillettes de canard aux manges acidulées Douces Fleurs à découvrir Le sélection de Fromage ou Les desserts Emotion de poire et coing, infusion de badiane et d'orange Pomme rotie, glace pain d'épices, dentele d'ananas « Craquant-moelleux » pomme citronnelle, sorbet poire Millefeuille la vanille, coulis de poire Baba à doser soi-même, saveur exotique Croustillant chocolat
plat du jour prix du jour entree-dessert 25€ plat-dessert 28€ entrée plat 31€ menu 3 plats 38€
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Menu
Amuses bouches
Fleurs à croquer, noix de St Jacques aux pistaches
Cote de veau, purée de châtaignes sauce à l’orange
Douces fleurs à découvrir
« Craquant Moelleux » pomme citronnelle, sorbet poire
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Menu
Amuses bouches
Langoustine aux fraises craquantes
Fleurs à croquer noix de St Jacques aux pistaches
Foie gras poêlé au chocolat Fromages et fruits
Douces fleurs à découvrir
Emotion d'orange sanguine aux pistils de safran
Croustillant praliné et chocolat |
Menu
Amuses bouches
Mangue et foie gras « poêlés pressés »
Noix de St Jacques et pousses d’épinards tièdes aux pistaches
« Pêche » du jour
Côte de veau, purée d’herbes et citron
Douces fleurs à découvrir
Millefeuille vanille, coulis poire
Chocolat |
Menu
Amuses bouches
Langoustines au citron vert
Noix de St Jacques et pousses d’épinards tièdes aux pistaches
Légumes verts au lait de coco
Loup, purée de fines herbes jus vanille-citron vert
Foie gras poêlé au chocolat
Fromages
Atmosphere de chocolat et mangue
Chocolat |
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55€
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70€
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80€
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90€
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Nous offrons menus en "le braille".
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