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  Formule Déjeuner   |   A La Carte   |   Les Menus  |  Les Apéritifs (alcool)  |  Carte des Vins  

 

Noix de Saint Jacques et pousses d'epinard tedes aux pistaaches

 

 

      

 

 

 

 

 

 

 

 

fleurs

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

foie gras au chocalat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Emotion fraises

millefeuillle de framboises

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

pomme

   

Formule Déjeuner Du Lundi au Vendredi (sauf jours férés)

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LE TAMARILLOS

2, place du marché aux fleurs
34000 Montpellier

FRANCE

Réservations: Tél.  04 67 60 06 00

 

 

 

 

 

 

fleur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

flower

 

 

 

 

 

 

Les Entrées 12€

Noix de St. Jacques , Fleurs à croquer, aux Pistaches (sup. 4€)

Plancha de soupions, risotto aux pistils de safran es ravioles

à l'oeuf et parmesan

Entree du Jour

 

Les Plats 18€

Servis avec des Fleurs à croquer,

Loup, purée d’herbes, jus vanille-citron vert  (supp 4€)

Côte de veau, Francais, sauce orange (supp 4€)

Aiguillettes de canard aux fruits acidulées

 

Douces Fleurs à Découvrir 2€

moment ludique avec des infusions florales

 

Le Fromage 8€

 

Les Desserts 9€

Millefeuille la vanille, coulis de poire

« Emotion» fraises

Millefeuille la vanille, coulis de framboise

« Craquant»-pomme-pomme-pomme

 Pomme rotie, glace pain d'épices, dentele d'ananas

« Craquant-moelleux » pomme citronnelle, sorbet poire

Baba à doser soi-même,  saveur exotique

Croustillant chocolat

 

Menu en 3 Temps 38€

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A La Carte

 

Entrées

 

Fraîcheur à croquer

Plancha de soupions, risotto aux pistils de safran

18€

Tartare de thon à l’orange et violette, dentelle de tomate         

18€

Pomme fruit, lamelles de Magret de canard fumé

20€

Foie gras mi-cuit à la gousse de vanille, brioche toastée

25€

Mangue et foie gras "poêlés pressés" fraises poivrées 25€

 

Chaleurs

Langoustines poêlées au citron vert, fraises croquantes 

23€

Légumes verts au laid de coco 

22€

Raies aux pistaches, émulsion d’huîtres et citron, fleurs de bourrache  

18€

Soupe de potirons a châtaignes

18€ 

 

Les Plats

Noix de St Jacques et pousses d’épinards tièdes aux pistaches

25€

Filet de loup, purée aux fines herbes, jus vanille-citron vert

26€

Tranches de filet de thon à l'eau de rose 24€

Aiguillettes de canard aux mangues et tamarillos acidulées 

18€

Foie gras poêlé « minute » au chocolat, compote de pommes 

25€

Cote de veau à la truffe, sauce a l’orange caramélisée

29€

Homard en deux cuissons, risotto tomate 50€

 

Les Fromages

 

"Brebis"  confiture de figues ou de cerises

"Quatre coing de Comté,

Pelardon, jeunes pousses de salade et noix

Sorbet fromage blanc          8

Assortiment de fromages    12

Fromage et truffes noires    18

 

Douces fleurs à découvrir

Moment ludique avec des infusions florales

 

 

Les Desserts   14

Emotion Poire et Coing, infusion de bodine et d'orange

Croquant-moeleux" de pomme-citronnelle, sorbet Poire

Pomme rotie, glace pain d'épices, dentele d'ananas

Figues roties, glace au pétales de Rose

Millefeuille vanille, coulis poire

Baba au rhum à doser soi-même, saveur exotique

Croustillant, praline noisette et chocolat

Autour du chocolat (cuisson 8 min)

 

 

 

Plat du Jour 15€

 

Au tour « d'un Mesclun»

Salade repas et fleurs à croquer, avec :

Avocat à l'œuf, festival de fleurs  citron confit

 

15

Brochette du jour

18

Melon à crocquer et lamelles de canard fumé

18

St Jacques au légumes vert 

20

Crevettes aux augrumes, saveurs tomates, fleur de sel

 

20

Foie gras vanille toast

20

 

 

Petite Douceur

Frisson Glacé

Creme sauveur rose et framboise

Une touche de croustillant chocolat

5

5

5

 

 

Café Gourmand

 

 

 

 

saint jacques

 

 

 

 

 

loup

 

 

 

 

 

agrumes

 

 

 

 

 

douce fleurs

 

Les Menus     Les menus sont servis pour l'ensemble de la table    

 

 

 

Menu Agrumes

 

Amuses bouches

_____

 

Autour des agrumes

Amuses bouches

_____

 

Noix de Saint Jacques

au citron confit

_____

 

Douces fleurs à découvrir

_____

 

Emotion agrumes

 

 

Menu Tamarillos

 

Amuses bouches

_____

 

Fleurs à croquer, noix de St Jacques aux pistaches

_____

 

Cote de veau, purée aux fine herbes sauce mandarine

ou

"Pêche" du jour

_____

 

Douces fleurs à découvrir

_____

 

"Craquant Pomme-pomme-pomme«"

 

Menu Decouverte

 

Amuses bouches

_____

 

Langoustine aux fraises craquantes

_____

 

Fleurs à croquer

noix de St Jacques aux pistaches

_____

 

Foie gras poêlé au chocolat

_____

 

Fromages et fruits

_____

 

Douces fleurs à découvrir

_____

 

"Craquant Pomme-pomme-pomme"

 

Croustillant praliné et chocolat

Menu festif

 

Amuses bouches

_____

 

Mangue et foie gras "poêlés pressés"

fraises craquantes

_____

 

Noix de St Jacques et pousses d’épinards tièdes aux pistaches

_____

 

"Pêche" du jour

_____

 

Cote de veau,

purée aux fine herbes

sauce mandarine

_____

 

Douces fleurs à découvrir

_____

 

Millefeuille vanille,

 coulis  poire

______

 

Chocolat

 

Menu Degustation

 

Amuses bouches

_____

 

Langoustines

au citron vert

_____

 

Noix de St Jacques

et pousse d’épinards tièdes

aux pistaches

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Légumes verts au lait de coco

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Loup, purée de fines herbes  jus vanille-citron vert

_____

 

Foie gras poêlé au chocolat

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Fromages

_____

 

Douces fleurs à découvrir

_____

Atmosphere de chocolat

et mangue

_____

 

Chocolat 

 

38

                    

55€

                    

 

70€

                    

80€

                    

90€

                    

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Nous vous proposons les menus en anglais, en espagnol et en  braille.